Una taberna japonesa
donde se viene a comer
La esencia de la cocina japonesa en una carta de producto fresco y elaboración al momento: sushi y sashimi, takoyaki, karaage, atún empanado, pulpo picante, guisos tradicionales, mochis y postres japoneses.
IZAKAYA SHUWA SHUWA
C. del Conde de Xiquena 12, 28024 Madrid
Un izakaya es una taberna japonesa
En Japón, un izakaya es ante todo un lugar para comer bien
Platos fríos y calientes elaborados al momento, una amplia variedad de sushi, pescado fresco del día y postres caseros.
En Shuwa Shuwa seguimos el principio del shun: trabajamos cada ingrediente en su mejor momento. Por eso, nuestra carta evoluciona con la temporada y la selección de sake cambia semanalmente.
Para compartir
Para conversar
Para volver
En la barra, el sushi se prepara ante tus ojos. En la sala, las luces son tenues, los shojis filtran la noche y los chochin marcan el ritmo. Vienes por un sake y te quedas a cenar.
Omotenashi— Hospitalidad sin pretensiones.
Shun— Cada ingrediente en su mejor momento.
Shizen— Sencillez, naturalidad, autenticidad.
Nuestra carta está compuesta por tipologías de platos como el otsumami, sushi, sashimi, nabemono, menrui y gohan, además de postres.
日本酒
Más de cien sakes, con nuevas referencias cada semana
y una cuidada selección de cócteles y cervezas japonesas
Te ayudaremos a elegir la opción que mejor armonice con nuestros platos.