| Nombre | Umenishiki Kyukyokunosake |
| Categoria | Daiginjo |
| Bodega | UmenishikiYamakawa |
| Lugar de Fabrica | Ehime |
| Grado de Pulido | 30% |
| Alc. % | 16,3% |
| Gravedad de Sake | +4.5 |
| Acidez | 1,2 |
| Tipo de Arroz | Yamadanishiki (Hyogo) |
| Temperatura Recomienda | Frío |
| Característica | Aroma a melón y fresa, refrescante e intenso. |
| Premio | Fine Sake Awards Japan 2011, Premio de Oro |
| Maridaje con Comida |
