Nombre  Houka
Categoría  Junmai Genshu
Bodega  Toshimaya
Lugar de Fabrica  Nagano
Grado de Pulido  70%
Alc. %  17%
Gravedad de Sake  4
Acidez  1.4
Tipo de Arroz  Shirakaba Nishiki, Yoneshiro
Temperatura Recomienda  Frío
Característica  Genshu significa sake sin agua añadida. Tiene un aroma moderado, sabor seco y elegante.
Premio
Maridaje con Comida  Pescado, Carpaccio, Carne Suave