Nombre  Soutenden Tokubetsu Junmai
Categoría  Junmai
Bodega  Otokoyama Honten
Lugar de Fabrica  Miyagi
Grado de Pulido  55%
Alc. %  16%
Gravedad de Sake  0
Acidez  1.6
Tipo de Arroz  Kuranohana
Temperatura Recomienda  Frío, templado o caliente
Característica  Intenso, persistente, bien equilibrado entre acidez y umami
Premio  2013, 2014, IWC Gold, 2017 Silver
Maridaje con Comida  Espárragos, tempura de langostinos, ostras, vieiras