Nombre Shichida
Categoría  Junmai Muroka
Bodega  Tenzanshuzo
Lugar de Fabrica  Saga
Grado de Pulido  65%
Alc. %  17%
Gravedad de Sake  4
Acidez  1.7
Tipo de Arroz  Yamadanishiki, Reihou
Temperatura Recomienda  Frío, templado, caliente
Característica  Equilibrio entre umami de arroz y acidez, sabor y aroma a fruta madura. Pasteurizado sólo una vez.
Premio
Maridaje con Comida  Pescado, mariscos, ostras, ensaladas, comidas ligeras.